2026-06-12
作者：李娜瑛
為進(jìn)一步夯實(shí)后勤服務(wù)保障能力，推動(dòng)食堂服務(wù)品質(zhì)升級(jí)，6月6日，博陽(yáng)工業(yè)舉辦食堂員工技能比武競(jìng)賽活動(dòng)。博陽(yáng)工業(yè)人事行政部部長(zhǎng)蔣娟、膳食委員會(huì)成員及各部門(mén)職工代表共10人組成評(píng)審團(tuán)，嚴(yán)格按照考評(píng)規(guī)則開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)打分評(píng)判。
比武現(xiàn)場(chǎng)
本次競(jìng)賽分后廚廚師組、前廳服務(wù)組兩大組別，結(jié)合食堂日常工作實(shí)際，采用理論考核與實(shí)操比拼相結(jié)合的形式開(kāi)展比拼。后廚廚師組依次完成標(biāo)準(zhǔn)設(shè)備操作、指定菜品烹制、特色面點(diǎn)制作三大項(xiàng)目，評(píng)委從刀工技藝、菜品品相、口味口感、作業(yè)效率四個(gè)維度進(jìn)行綜合評(píng)分。前廳服務(wù)組圍繞食堂管理規(guī)范、餐品擺盤(pán)、就餐秩序引導(dǎo)等內(nèi)容展開(kāi)比拼，全面考核服務(wù)人員的專業(yè)素養(yǎng)與實(shí)操能力。
競(jìng)賽現(xiàn)場(chǎng)
本次技能比武，既是對(duì)食堂全體員工業(yè)務(wù)技能的一次全面檢驗(yàn)，也是公司深化后勤精細(xì)化管理的重要舉措。下一步，博陽(yáng)工業(yè)將認(rèn)真總結(jié)本次競(jìng)賽的優(yōu)秀經(jīng)驗(yàn)與做法，持續(xù)優(yōu)化菜品研發(fā)方向，細(xì)化前廳服務(wù)規(guī)范，以賽促學(xué)、以賽促改，把競(jìng)賽成果落地轉(zhuǎn)化為日常服務(wù)效能，不斷改善職工用餐體驗(yàn)，提升滿意度與幸福感，以高品質(zhì)后勤服務(wù)為企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工作保駕護(hù)航。